L'harpagophytum est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires en phytothérapie, principalement dues aux molécules glycosides iridoïdes et flavonoïdes présentes dans sa racine. Ces composants inhibent la synthèse de prostaglandine, bloquant ainsi la réaction inflammatoire. Ce processus est similaire à celui des anti-inflammatoires médicamenteux, ce qui explique l'efficacité de l'harpagophytum. En outre, les flavonoïdes ont également un effet antioxydant, contribuant ainsi aux effets anti-inflammatoires de la griffe du diable